Ultimii dogari din Valea Mare, secretul unei meserii de epocă
Nucşoară, vanilie sau unt rânced, ciocolată, aceştia sunt doar câţiva dintre termenii care descriu gustul vinurilor. Dar de ce anume depind aromele complexe ale vinului? Sau ale ţuicii? La prima observaţie, s-ar spune că de soiul strugurilor, de calitatea solului şi de climă. Totuşi, încă din secolul întâi, producătorii de vinuri au adăugat un nou ingredient la cei peste 400 […]
» Read more